🍲炒肉丝炒咸肉的做法,美味家常菜轻松上手！
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒肉丝炒咸肉的做法！🥘
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 咸肉 100克
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
🍲【步骤一：准备食材】
- 将猪里脊肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 咸肉切成薄片，青红椒切成丝，大葱切成段,姜蒜切成末。
🍲【步骤二：炒肉丝】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末爆香。
🍲【步骤三：炒咸肉】
将咸肉片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄,捞出备用。
🍲【步骤四：炒青红椒】
锅中留少许油,放入青红椒丝翻炒至断生。
🍲【步骤五：合炒】
- 将炒好的肉丝和咸肉片放入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
🍲【步骤六：出锅装盘】
将炒好的肉丝炒咸肉盛出，撒上葱段,即可享用美味佳肴！
🍲【小贴士】
- 腌制肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 咸肉不宜煎得太久,以免口感变硬。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
一道美味的炒肉丝炒咸肉就完成了！快快动手尝试吧，相信你们一定会喜欢的！🥳祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️