蒜叶炒肉末是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下如何炒出好吃的蒜叶炒肉末吧！🍳
准备好食材：新鲜的蒜叶、猪肉末、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。🍲
处理食材：将蒜叶洗净切成段，猪肉末用料酒、生抽腌制10分钟，蒜末和姜末准备好备用。🌿
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🔥
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色，散发出香味。🍖
加入蒜叶：将切好的蒜叶放入锅中，与肉末一起翻炒，此时可以加入适量的盐和糖调味。🌿
翻炒至熟：继续翻炒，直到蒜叶变软，肉末熟透，此时可以根据个人口味加入少许老抽调色。🍲
出锅装盘：蒜叶炒肉末炒至熟透后，即可出锅装盘。😊
小贴士：
- 蒜叶不宜炒得太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 肉末腌制时可以加入少许淀粉,使肉末更加嫩滑。
- 翻炒时火候不宜太大,以免蒜叶炒焦。
这样一道美味的蒜叶炒肉末就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧！🎉