🍲 美味家常菜——怎么炒猪肝炒胡萝卜 🥕🐷
猪肝炒胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面就来教大家怎么炒猪肝炒胡萝卜,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍳 准备食材：
- 猪肝 200克
- 胡萝卜 100克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟 炒猪肝炒胡萝卜步骤：
准备食材：将猪肝切成薄片，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；胡萝卜切片，青红椒去籽切片；生姜、大蒜切片备用。
焯水：锅中加水烧开，放入胡萝卜片焯水2分钟,捞出过凉水备用。
炒猪肝：锅中放油，油热后放入猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒配料：锅中留少许油，放入生姜、大蒜炒香,再加入青红椒片翻炒。
炒猪肝胡萝卜：将炒好的猪肝片和胡萝卜片一起放入锅中，加入生抽、盐调味,快速翻炒均匀。
出锅：炒至猪肝熟透，胡萝卜片变软,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 猪肝要新鲜,否则会影响口感和健康。
- 猪肝切片后要腌制一下,这样炒出来的猪肝更加鲜嫩。
- 烹饪过程中要快速翻炒,以免猪肝炒老了口感变硬。
通过以上步骤，一道美味的炒猪肝炒胡萝卜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲