广西炒鸭的做法大全

🍗广西炒鸭的做法大全🍗

广西炒鸭，又称酸辣炒鸭，是广西壮族自治区一道独具特色的传统美食，它以其鲜香辣辣、酸爽可口而闻名，深受广大食客的喜爱，就为大家详细介绍广西炒鸭的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

原料：

1. 鸭肉 500克
2. 青红椒 适量
3. 蒜末 适量
4. 姜末 适量
5. 葱花 适量
6. 生抽 适量
7. 老抽 适量
8. 醋 适量
9. 盐 适量
10. 料酒 适量
11. 淀粉 适量
12. 植物油 适量

步骤：

1. 准备食材：将鸭肉洗净，切成小块；青红椒洗净，切成丝；蒜末、姜末、葱花备用。

2. 腌制鸭肉：将鸭肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀,腌制20分钟。

3. 炒制：

   • 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸭肉,翻炒均匀至变色。
   • 加入蒜末、姜末,继续翻炒均匀。
   • 放入青红椒丝，加入适量的醋,翻炒均匀。
   • 最后加入葱花,炒匀即可。

   出锅装盘：将炒好的广西炒鸭盛出,装盘即可享用。

   小贴士：

   1. 腌制鸭肉时，可以适当加入一些淀粉,使鸭肉更加嫩滑。
   2. 炒鸭时，火候要适中,以免鸭肉变硬。
   3. 醋的用量可以根据个人口味调整。

   广西炒鸭是一道色香味俱佳的美食，学会这道菜的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！赶快动手试试吧！🍲🍳🥘