🍽️ 土豆炒香肠，汤汁浓郁,美味可口！
土豆炒香肠是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，就让我来教大家如何炒出汤汁浓郁的土豆炒香肠吧！🤩
准备好以下食材：土豆、香肠、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分；香肠切片；青椒、红椒切丝；葱、姜、蒜切末。
热锅倒油，油热后放入香肠片，中小火煎至两面微黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入土豆块翻炒至表面微黄。
加入青椒、红椒丝继续翻炒,炒至断生。
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
加入煎好的香肠片,继续翻炒均匀。
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟,让土豆和香肠充分吸收汤汁。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花，即可享用美味的土豆炒香肠啦！🍲
炒土豆炒香肠时，汤汁的浓郁程度是关键，以下是一些小技巧,帮助您炒出美味的土豆炒香肠：
土豆切块后，用清水冲洗一下，可以去除多余的淀粉,使炒出的土豆更加脆嫩。
煎香肠时，不要煎得太久,以免香肠过于干硬。
翻炒土豆时，火不宜太大,以免土豆炒糊。
加入清水后，炖煮时间不宜过长,以免土豆过于烂糊。
水淀粉勾芡时，要慢慢倒入，边倒边搅拌,使汤汁浓稠而不糊。
学会了这道土豆炒香肠的做法，您可以在家轻松做出美味的家常菜，快动手试试吧！🎉