🍲炒自制干豆角：美味又简单的家常菜🌿
干豆角是很多人家中常备的食材，不仅可以做汤，还能炒菜，就教大家如何将自制干豆角炒得美味可口，保证让你一尝难忘！🌶️
我们要准备好以下食材和调料：
- 自制干豆角
- 猪肉（或鸡肉、牛肉）切片
- 青红椒、蒜、姜、葱等调料
- 食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒等调料
步骤如下：
将干豆角提前用清水浸泡，浸泡时间根据豆角的干湿度而定，一般需要浸泡4-6小时，使其恢复软糯口感，浸泡过程中要定时更换清水,以确保豆角的清洁。
将浸泡好的干豆角捞出，用清水冲洗干净,切成小段备用。
将猪肉切片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入蒜、姜、葱炒香。
加入干豆角，大火翻炒,炒至豆角表面微焦。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒、蚝油、盐等调料,翻炒均匀。
炒至豆角熟透，肉片入味，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
炒干豆角时，火候要大,以免豆角炒不熟或炒糊。
豆角不宜炒得太久,以免失去口感。
加入肉片可以使炒豆角更加美味,但也可以根据个人口味选择不添加肉片。
如果喜欢辣味,可以在炒豆角时加入适量辣椒。
一道美味的炒自制干豆角就完成了！快快动手尝试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🎉