🔥面辣子炒茄子，这样炒才美味🌶️
面辣子炒茄子是一道家常菜，简单易做，却非常美味，下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的面辣子炒茄子色香味俱佳，让人食欲大增！🤤
准备好以下食材：
- 茄子 2根
- 面辣子 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】：
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的涩味。🍆
- 青红椒洗净，切成丝备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
- 加入面辣子翻炒，炒至辣子表面微黄，散发出香味。🔥
- 将茄子条沥干水分，放入锅中翻炒，炒至茄子表面微黄，茄子软熟。🍆
- 加入青红椒丝，继续翻炒片刻。🌶️
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 出锅前撒上葱花，增加香气。🌿
【小贴士】：
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使茄子更加鲜美。
- 炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子炒焦。
- 面辣子可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 炒茄子时，可以适当加入一些水,防止茄子炒糊。
通过以上步骤，一道美味的面辣子炒茄子就完成了！🎉快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍆🌶️