🌿肉丝炒有机芹菜,简单美味家常菜🍲
在忙碌的生活中，偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能让身心得到放松，就教大家如何炒制一道简单又美味的肉丝炒有机芹菜。👩🍳
准备好所需食材：有机芹菜、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
🍖【猪肉处理】
- 将猪肉切成细丝，放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒,拌匀腌制10分钟。
- 腌制好的肉丝中加入少许水淀粉，抓拌均匀,让肉丝更加嫩滑。
🌿【有机芹菜处理】
- 将有机芹菜洗净,切成约3厘米长的段。
- 切好的芹菜用开水焯一下，捞出后立即放入冷水中浸泡,这样可以保持芹菜的翠绿色。
🌶️【炒制过程】
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入焯好的有机芹菜,快速翻炒。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中,加入适量的盐和糖调味。
- 加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,使肉丝和芹菜更加入味。
🍲【出锅装盘】
炒好的肉丝炒有机芹菜出锅装盘,即可上桌享用。
这道肉丝炒有机芹菜，色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，有机芹菜富含多种维生素和矿物质，而猪肉则提供了丰富的蛋白质，两者搭配，既美味又健康。🥦
在炒制过程中，注意火候的控制，避免肉丝炒糊，焯水后的芹菜要迅速放入冷水中浸泡，这样可以保持其翠绿色，让菜肴更加美观。🍃
快动手试试这道简单美味的肉丝炒有机芹菜吧，相信你一定会爱上它的！🌟