炒蒜苔炒鸡肉是一道非常美味又营养的家常菜,简单易学，下面我来为大家详细介绍一下炒蒜苔炒鸡肉的具体做法。
🌿食材准备：
- 鸡肉：200克
- 蒜苔：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍳烹饪步骤：
- 鸡肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 蒜苔洗净,切成段；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色。
- 加入蒜苔段,继续翻炒。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 待蒜苔断生,鸡肉熟透后，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 鸡肉片腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒蒜苔时,火候不宜太大，以免蒜苔变黄。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或其他调料。
炒蒜苔炒鸡肉是一道色香味俱佳的佳肴,简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍳🍳