🍲 牛肉炒野芹菜,美味家常菜做法窍门大公开！
牛肉炒野芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的您，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的独家做法窍门吧！🎉
🍲 准备食材：
- 牛肉 300克
- 野芹菜 200克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 做法步骤：
- 牛肉切片，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和水淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 野芹菜洗净，切成段,备用。
- 热锅冷油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
- 下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,肉片炒熟后盛出备用。
- 锅中留底油，放入野芹菜段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与野芹菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 窍门大公开：
- 牛肉切片时，要逆着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入适量的水淀粉可以使肉片更加入味,炒出来的肉更加嫩滑。
- 炒野芹菜时，要快速翻炒，以免野芹菜炒得太老,失去口感。
- 炒牛肉和野芹菜时，火候要大,这样炒出来的菜才会更加香辣可口。
🍲 美味提示：
牛肉炒野芹菜不仅是一道下饭的好菜，还可以搭配米饭或者面条食用，既美味又营养，不妨试着在家里动手做一下，相信你一定会爱上这道菜的！🌟
快来试试这道牛肉炒野芹菜吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍳🍲🥢