🍡鸭蛋黄炒白玉菇——简单美味的家常菜🍲
🍳食材准备：
- 鸭蛋黄：2个
- 白玉菇：适量
- 葱：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
🍳做法步骤：
1️⃣ 准备工作：将白玉菇洗净，切成适当大小的段；葱切成小段；姜蒜切末备用。
2️⃣ 鸭蛋黄处理：将鸭蛋黄煮熟，去壳后切成小块备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热。
4️⃣ 下入葱姜蒜：将切好的葱段、姜末和蒜末放入锅中，翻炒出香味。
5️⃣ 加入白玉菇：将切好的白玉菇放入锅中，翻炒均匀。
6️⃣ 加水焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让白玉菇熟透。
7️⃣ 加入鸭蛋黄：待白玉菇快熟时，加入切好的鸭蛋黄，翻炒均匀。
8️⃣ 调味出锅：根据个人口味，加入盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀，炒至鸭蛋黄完全融合。
9️⃣ 出锅装盘：将炒好的鸭蛋黄炒白玉菇盛出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍽️小贴士：
- 炒白玉菇时,不要加太多水，以免煮得太烂。
- 鸭蛋黄炒至微黄即可,过熟会失去鲜美的口感。
- 可以根据个人喜好,加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。
鸭蛋黄炒白玉菇是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭晚餐，快动手试试吧，保证你会有满满的幸福感哦！🥰🍲