🌿杭州特色空心菜炒法，美味可口，快来尝试！
空心菜,又称通心菜、菜心等，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感爽脆，在杭州，空心菜是一道家常菜，深受人们喜爱，杭州人是如何炒空心菜的呢？下面就来为大家揭秘一下杭州特色空心菜炒法，让你在家也能做出美味可口的空心菜！
🌿食材准备：
- 空心菜：适量
- 猪肉：适量（可选）
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量（可选）
🌿炒制步骤：
- 空心菜洗净,切成段；猪肉切成薄片（可选）。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入猪肉片翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入空心菜快速翻炒。
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,撒上花椒粉（可选）。
- 翻炒均匀,出锅即可。
🌿小贴士：
- 空心菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉切片时,可以加入适量的料酒、生抽腌制一下，使肉片更加入味。
- 炒空心菜时,可以加入一些干辣椒，增加口感和风味。
🌿杭州特色空心菜炒法简单易学，美味可口，在家也能轻松做出这道美味的家常菜，快快动手尝试吧，让你的餐桌也多一份杭州风味！🍲🌿