潮汕豆酱炒鸭肉,一道色香味俱全的潮汕特色佳肴，不仅味道鲜美，而且富含营养，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味！
🍗【食材准备】
- 鸭肉 500克
- 潮汕豆酱 适量
- 生姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🌶️【制作步骤】
- 将鸭肉清洗干净,切成块状，用料酒和少许盐腌制10分钟。
- 生姜和大蒜切片,青红椒切成条状备用。
- 热锅凉油,油热后放入鸭肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入生姜片和蒜片,继续翻炒出香味。
- 倒入潮汕豆酱,根据个人口味适量增减，翻炒均匀，让鸭肉充分吸收豆酱的味道。
- 加入生抽调味,翻炒均匀。
- 放入青红椒条,快速翻炒至断生。
- 根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 选用潮汕豆酱,这是这道菜的灵魂所在，可以让鸭肉更加鲜美。
- 鸭肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 翻炒过程中要控制火候,以免鸭肉炒老。
潮汕豆酱炒鸭肉,简单几步就能做出美味的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️