🍖腊肉炒杏鲍菇湘菜,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道极具湘菜特色的家常菜——腊肉炒杏鲍菇，这道菜色泽诱人，口感丰富，既有腊肉的香浓，又有杏鲍菇的爽滑，简直是下饭神器！🍲
🌟食材准备：
- 腊肉：适量
- 杏鲍菇：2个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🌟制作步骤：
腊肉预处理：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质,捞出后切成薄片。
杏鲍菇处理：杏鲍菇洗净后切成薄片,青红椒洗净切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒腊肉：将切好的腊肉片放入锅中，翻炒至腊肉表面微黄,出油。
加入杏鲍菇：将杏鲍菇片放入锅中，与腊肉一起翻炒,炒至杏鲍菇片变软。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 腊肉在炒制前最好焯水，这样可以去除多余的盐分,使口感更佳。
- 杏鲍菇的口感很独特，炒制时不宜过度翻炒,以免破坏其口感。
一道色香味俱全的腊肉炒杏鲍菇就做好了！🎉无论是作为家常晚餐，还是朋友聚会的小菜，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🥘