牛肉饼炒口蘑，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的牛肉饼炒口蘑🍲。
🍲【准备材料】
- 牛肉饼 2块
- 口蘑 200克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【炒制步骤】
- 准备食材：将牛肉饼切成小块，口蘑洗净切片，青红椒去籽切片,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末炒香。
- 炒口蘑：将口蘑片放入锅中，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入牛肉饼：将切好的牛肉饼放入锅中,与口蘑一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使牛肉饼和口蘑更加入味。
- 出锅：待汤汁收浓,牛肉饼炒口蘑即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉饼选择新鲜的,口感会更好。
- 口蘑切片时，可以稍微厚一些,这样口感更佳。
- 翻炒时火候不宜过大,以免口蘑炒糊。
- 水淀粉的量不宜过多,以免炒出的菜肴过于浓稠。
牛肉饼炒口蘑，既保留了牛肉的鲜美，又吸收了口蘑的清香，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟