🍍🍀 折耳根炒菠萝，清新口感新尝试！
折耳根炒菠萝,这道菜听起来就让人充满好奇，折耳根，又名鱼腥草，是一种具有独特香气的草本植物，而菠萝则以其酸甜的口感深受人们喜爱，将这两者结合，会碰撞出怎样的美味呢？下面就来教大家如何制作这道别具一格的佳肴。
🌿 材料：
- 折耳根 100克
- 菠萝 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 植物油 适量
🌟 步骤：
准备食材：将折耳根洗净，切成约3厘米长的段；菠萝去皮，切成小块；红椒和青椒洗净，切成小块。
焯水：锅中加水烧开，放入折耳根焯水约1分钟，捞出后用清水冲洗，去除苦涩味。
炒制：锅中放油，油热后放入蒜末和生姜炒香。
加入主料：将焯好水的折耳根和菠萝块放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖和酱油，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
加入彩椒：将红椒和青椒块放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🍴 小贴士：
- 折耳根焯水可以去除苦涩味,使口感更加清新。
- 菠萝切块时,可以先泡在盐水中，防止氧化变色。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免食材烧焦。
🎉 成品展示：
一道色香味俱全的折耳根炒菠萝就做好了！🍍🍀清新的折耳根与酸甜的菠萝完美融合，既保留了各自的风味，又相互衬托，让人在品尝的同时，感受到大自然的馈赠，快来尝试一下这道独特的菜肴吧，保证让你耳目一新！🥳🥳