🍲 豆腐炒韭菜根，家常美味新吃法 🌿
豆腐炒韭菜根,这道菜听起来可能有些奇特，但实则是一道营养丰富、口感独特的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何将豆腐炒韭菜根做得既美味又健康。
🍳 准备食材：
- 豆腐一块（约200克）
- 韭菜根一把（约100克）
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 酱油少许
🌿 烹饪步骤：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。
韭菜根处理：韭菜根洗净，切成小段，葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒韭菜根：将韭菜根放入锅中翻炒至断生，炒至颜色变深，出香味。
加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，与韭菜根一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精，以及少许酱油调味，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至豆腐表面微黄，韭菜根熟透，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 韭菜根不宜炒得过久,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌿 豆腐炒韭菜根不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，这道菜简单易做，是家常餐桌上的佳肴，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌿