🐟【沙爹酱炒鱼】这样做，鱼香四溢，美味可口！
沙爹酱炒鱼是一道色香味俱佳的川菜,其独特的风味让人回味无穷，想要炒出一道美味的沙爹酱炒鱼，关键在于酱料的调配和炒制的火候，下面，就让我来为大家详细介绍一下沙爹酱炒鱼的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【材料准备】
- 鱼肉 300克
- 沙爹酱 2大勺
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鱼肉洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入生姜、大蒜爆香。4️⃣ 下入腌制好的鱼片，快速翻炒至鱼片变色。5️⃣ 加入沙爹酱，翻炒均匀，让鱼片充分吸收酱料的香味。6️⃣ 放入青红椒丝，快速翻炒，使青红椒丝断生。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上少许葱花，增加风味。
🎯【小贴士】
- 鱼片要切得薄一些,这样更容易入味。
- 炒鱼片时火候要大,快速翻炒，以免鱼片变老。
- 沙爹酱的量可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】炒好的沙爹酱炒鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，酱香浓郁，是一道非常适合家常的美食。🍽️
你学会如何炒制美味的沙爹酱炒鱼了吗？赶快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会对你的厨艺赞不绝口！👍🍳