🥘在美食的世界里，一道美味的洋葱辣椒炒鱼块总能让人回味无穷,就来和大家分享一下这道菜怎么炒才好吃的秘诀！
🐟食材的选择至关重要，鱼块要挑选新鲜的鱼肉，切成大小均匀的块状，建议选择肉质鲜嫩的鱼类，如鲈鱼、草鱼等，将鱼块用盐、料酒、姜片腌制片刻,这样可以去腥增香。
🧅洋葱和辣椒是这道菜的灵魂配角，洋葱要选紫皮的，口感更浓郁，把洋葱切成丝，辣椒根据个人口味选择,可切成段或丝。
🍳接下来是烹饪步骤，热锅凉油，放入腌制好的鱼块，用中小火煎至两面金黄，煎鱼的时候要有耐心，不要频繁翻动，以免鱼块破碎,煎好后盛出备用。
🥄锅中再倒少许油，放入洋葱丝煸炒出香味，洋葱受热后会散发出甜甜的味道,这是这道菜独特香气的开始。
🌶️接着加入辣椒段，翻炒至辣椒微微变色,散发出香辣味。
🐟然后把煎好的鱼块倒入锅中，与洋葱和辣椒充分混合，此时可以加入适量的生抽、蚝油、少许白糖提鲜，快速翻炒均匀,让每一块鱼块都裹上调料的香味。
🥬如果喜欢吃更丰富的口感，还可以加入一些青蒜末或者香菜段,增添一抹清新的色彩和香气。
😋一道色香味俱佳的洋葱辣椒炒鱼块就大功告成啦！这道菜鱼肉鲜嫩，外皮酥脆，洋葱甜香，辣椒香辣，多种味道相互交融，无论是搭配米饭还是作为下酒菜,都堪称一绝。
💡小贴士：在炒的过程中，如果觉得锅太干，可以适量加入一点清水，让调料更好地融合，煮出一些浓郁的汤汁,用来拌饭简直太棒了！
快来试试这道洋葱辣椒炒鱼块吧，相信它一定会成为你餐桌上的常客，给你带来满满的美味享受😃！