🍲川菜炒莲藕丁：家常美味，简单易学！
川菜作为中国八大菜系之一,以其独特的麻辣口感和丰富的食材种类深受人们喜爱，就为大家分享一道家常川菜——炒莲藕丁，简单易学，美味可口，快来看看吧！👇
🌿食材准备：莲藕 1根猪肉 50克干辣椒 5个花椒 1小把蒜末 适量姜末 适量生抽 1大勺老抽 1小勺料酒 1小勺盐 适量糖 1小勺水淀粉 适量
🍲烹饪步骤：
莲藕去皮,切成丁状，用清水冲洗干净，沥干水分备用；猪肉切成丁状，用料酒、生抽腌制10分钟。
干辣椒剪成小段,花椒用刀背拍碎。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒炒香。
放入腌制好的猪肉丁,翻炒至变色。
加入莲藕丁,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使莲藕丁裹上汤汁。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
莲藕丁切好后,最好用清水冲洗一下，去除藕孔中的泥沙。
炒莲藕丁时,火候要大，快速翻炒，以免莲藕丁变软。
调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲炒莲藕丁是一道简单易学的川菜，色香味俱佳，适合家庭聚餐或朋友聚会，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的川菜！🌈🍲