🍲米线炒鸡丁,美味家常菜的做法分享！
米线炒鸡丁是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下它的做法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 米线 200克
- 鸡胸肉 150克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净切成丁，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时下入鸡丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香。
- 倒入青红椒丁,翻炒至断生。
- 将鸡丁重新倒入锅中，加入酱油、蚝油、生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入米线，快速翻炒均匀,使米线充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的米线炒鸡丁啦！🍲
🌟小贴士：
- 腌制鸡丁时,加入淀粉可以使鸡丁更加嫩滑。
- 炒鸡丁时，火候要大，快速翻炒,以免鸡丁变老。
- 米线不宜炒太久,以免变糊。
快来动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道美味的米线炒鸡丁！👨🍳🍲