🍽️ 土豆片炒肉片,家常美味轻松学！
土豆片炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌟 【准备材料】
- 土豆 2个
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 鸡精 适量
🌟 【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐,抓匀腌制10分钟。
- 青红椒去籽，切成条状；大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜末和姜末爆香。
- 加入土豆片,中火翻炒至土豆片边缘微黄。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒条,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使食材的味道更加鲜美。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 一道美味的土豆片炒肉片就完成了，热腾腾的,香气扑鼻！
🌟 【小贴士】
- 土豆片切好后，可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
土豆片炒肉片，简单几步，美味即刻呈现，快快动手，为家人和朋友带来一道温馨的家常菜吧！🍲🥰