炒温州榨菜头怎么炒好吃🍲
温州榨菜头，又称温州萝卜头，是浙江温州地区的一种特色蔬菜，它色泽鲜艳，口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质，是餐桌上的美味佳肴，如何将温州榨菜头炒得既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下炒温州榨菜头的做法。
🍳【食材准备】
- 温州榨菜头 500克
- 猪肉末 100克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
准备食材：将温州榨菜头洗净，切成薄片；猪肉末加入少许酱油、盐腌制10分钟；葱姜蒜洗净切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
炒肉末：将腌制好的猪肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色,出香味。
加入葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,继续翻炒出香味。
加入榨菜头：将切好的温州榨菜头片放入锅中，与肉末、葱姜蒜一起翻炒。
调味：加入适量的酱油、盐和糖,根据个人口味调整。
翻炒至熟：继续翻炒均匀，直到榨菜头炒至断生,肉末熟透。
出锅装盘：将炒好的温州榨菜头盛出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 炒温州榨菜头时，火候不宜过大，以免榨菜头炒得太老,影响口感。
- 为了保持榨菜头的脆嫩,可以适当缩短炒制时间。
- 猪肉末的腌制可以增加菜肴的鲜美,不妨多腌制一会儿。
炒温州榨菜头是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能为家人带来健康与美味，快来动手试试吧！🌟🥢🍳