青菜炒木耳炒肉的做法🍳
大家好,今天我要和大家分享一道家常美食——青菜炒木耳炒肉的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面，就让我一步步教大家如何制作这道美味的菜肴吧！
🌱【准备材料】
- 青菜：适量（如菠菜、油麦菜等）
- 木耳：适量
- 猪肉：适量（可以选用里脊肉，口感更嫩）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将青菜洗净,切成段；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；猪肉切成薄片。
- 将切好的猪肉片加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的食用油,加热至五成热，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末爆香，再加入青菜段和木耳，快速翻炒均匀。
- 翻炒至青菜变软,加入适量的盐调味，炒匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与青菜和木耳一起翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,增加香味。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒青菜和木耳时,火候要大，动作要快，以保持青菜的翠绿和口感。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
这样一道简单美味的青菜炒木耳炒肉就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌿🍲🍲