🍲木薯炒猪肉——潮汕风味美食大揭秘🌶️
木薯炒猪肉,作为潮汕地区的一道传统美食，深受当地人民的喜爱。🍲这道菜色泽诱人，口感鲜美，是潮汕家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴，就让我为大家揭秘这道潮汕美食的制作过程吧！🌶️
🍲【食材准备】
- 木薯：500克
- 猪肉：300克
- 生姜：适量
- 蒜头：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🍲【制作步骤】
- 将木薯去皮,切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 生姜、蒜头切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜片、蒜头爆香。
- 加入木薯片,翻炒均匀，炒至木薯片微微发软。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 最后加入炒好的猪肉片,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
🍲【美食小贴士】
- 木薯去皮时,要小心不要割伤手指。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒木薯片时,火候不宜过大，以免木薯片烧焦。
🍲木薯炒猪肉，色泽鲜艳，口感丰富，是一道极具潮汕特色的美食。🌶️在潮汕地区，这道菜常常出现在家庭聚餐、节日宴席上，成为一道不可或缺的佳肴，快来试试这道美味的潮汕美食吧！🍲🌶️