麻辣香锅炒花甲,一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅能够满足你的味蕾，还能带来满满的幸福感，下面，就让我为大家揭晓麻辣香锅炒花甲的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味！
🌶️【麻辣香锅炒花甲做法大全】
🍳【食材准备】
- 花甲 500克
- 青红椒 适量
- 莴笋 适量
- 青蒜 适量
- 豆腐皮 适量
- 青豆 适量
- 鸡蛋 1个
- 麻辣香锅底料 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 花甲洗净，放入淡盐水中浸泡，吐净泥沙。2️⃣ 青红椒、莴笋、青蒜洗净切丝；豆腐皮切丝；鸡蛋打散备用。3️⃣ 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入麻辣香锅底料，小火炒香。5️⃣ 加入青红椒丝、莴笋丝、青豆翻炒至断生。6️⃣ 倒入花甲，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。7️⃣ 待花甲开口后，加入炒好的鸡蛋丝、豆腐皮丝，快速翻炒均匀。8️⃣ 最后加入青蒜叶，翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】
- 花甲要选用新鲜的海鲜,确保口感鲜美。
- 烹饪过程中,火候要适中，避免花甲煮得太老。
- 根据个人口味,可以适量增减调料。
麻辣香锅炒花甲,香气扑鼻，辣而不燥，鲜嫩可口，在家动手做一道这样的美食，不仅能满足自己的口腹之欲，还能为家人带来温馨的用餐时光，快来试试这道麻辣香锅炒花甲吧，让你的味蕾感受不一样的海鲜风味！🍽️🌶️🌊