炒豆子豌豆芽是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒出香脆可口的豆子豌豆芽。
🌱【准备食材】
- 豌豆芽 200克
- 豆子 100克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
🌱【烹饪步骤】1️⃣ 将豌豆芽和豆子分别清洗干净，去除杂质和黄叶，然后沥干水分备用。2️⃣ 热锅冷油，油温升至5成热时，放入蒜末炒香，释放出蒜香的味道。3️⃣ 将豆子放入锅中，用中火翻炒至豆子表面微黄，豆香味开始散发。4️⃣ 将豌豆芽倒入锅中，与豆子一起快速翻炒均匀。5️⃣ 在翻炒的过程中，根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。6️⃣ 根据需要加入鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌱【小贴士】
- 炒豆子豌豆芽时,火候要适中，不宜过大，以免豆子或豌豆芽炒糊。
- 豌豆芽比较嫩,炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 如果喜欢豆子的口感更加软烂,可以适当延长炒制时间。
🍲【成品展示】炒好的豆子豌豆芽色泽鲜亮，豆子香脆，豌豆芽嫩滑，是一道色香味俱全的家常菜，搭配米饭或馒头，都是极好的选择，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥰🍜