咸鸡腿炒莴笋——家常美味,简单易做🍳
🍗咸鸡腿，肉质鲜美，带着一丝咸香；🥬莴笋，脆嫩爽口，营养丰富，这两者的结合，不仅营养均衡，而且味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，如何将咸鸡腿炒莴笋做得既好吃又好看呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟【准备工作】
- 咸鸡腿：选择新鲜的咸鸡腿，去皮去骨,切成小块。
- 莴笋：莴笋去皮,切成菱形片或条状。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、水淀粉等。
🌟【烹饪步骤】
- 锅中放入适量油，加热至七成热,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入咸鸡腿块，翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
- 倒入莴笋片，快速翻炒均匀,让莴笋片均匀受热。
- 加入生抽、老抽、盐和糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 翻炒莴笋片时，要快速翻炒，以免莴笋片变黄、变软。
- 加入水淀粉勾芡时，要慢慢倒入,以免糊锅。
- 咸鸡腿本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的咸鸡腿炒莴笋就完成了！金黄的咸鸡腿块与翠绿的莴笋片相映成趣，香气扑鼻，让人食欲大增，咸鸡腿的咸香与莴笋的清新口感完美结合,让人回味无穷。
家常菜就是这样，简单易做，却充满幸福滋味，赶快动手尝试一下这道咸鸡腿炒莴笋吧，相信你一定会爱上它的！🌈🍴