炒蕨根菜怎么炒好吃🍳
蕨根菜,又称蕨菜，是一种营养丰富、口感独特的野菜，在我国各地都有分布，尤其在山区尤为常见，炒蕨根菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下如何炒出好吃的蕨根菜👩🍳。
准备好以下食材和调料：
- 蕨根菜500克
- 猪肉末100克
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、盐、鸡精、食用油适量
步骤如下：
清洗处理：将蕨根菜清洗干净，去掉老根和杂质，切成段状，猪肉末用少许酱油、盐腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
炒肉末：将腌制好的猪肉末放入锅中，翻炒至变色，出香味。
加入蕨根菜：将切好的蕨根菜放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、盐、鸡精，继续翻炒均匀，让蕨根菜充分吸收调料的味道。
出锅装盘：炒至蕨根菜变软，肉末熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 蕨根菜不宜炒太久,以免口感变差。
- 炒菜时火候要适中,以免糊锅。
- 可以根据个人口味,加入其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
炒蕨根菜不仅简单易学,而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！🌿🍲