猪肚炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面就来为大家分享猪肚炒猪肝的做法,让你轻松在家做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪肚 200克
- 猪肝 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肚和猪肝分别清洗干净，猪肚用面粉搓洗，猪肝用盐和料酒搓洗，然后用水冲洗干净,切成薄片。
- 葱、姜、蒜分别切成末,青红椒切成圈。
- 将猪肚和猪肝分别加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肚和猪肝,快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末和青红椒圈,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽和盐,调味后翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味佳肴！
🍲【小贴士】
- 猪肚和猪肝在清洗时，一定要清洗干净,去除异味。
- 腌制猪肚和猪肝时，加入适量的料酒和生抽，可以去除腥味,增加口感。
- 炒制过程中，火候要大，快速翻炒,以免食材变老。
猪肚炒猪肝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家人朋友面前大显身手，成为厨房小能手！快来试试吧！🍲🍲🍲