🌿酸豇豆炒蒜苔的做法🌿
酸豇豆炒蒜苔是一道色香味俱佳的川菜，它融合了酸豇豆的酸爽和蒜苔的清香，是一道极具特色的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸豇豆炒蒜苔的做法吧！👩🍳
【食材】
- 酸豇豆 300克
- 蒜苔 200克
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜蒜末 适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜泥 适量
【做法】
将酸豇豆洗净，切成小段；蒜苔洗净，切成小段；红椒洗净，切成小块；葱洗净，切成小段；姜蒜末备用。
锅中倒入适量食用油，加热至五成热时,放入姜蒜末爆香。
放入酸豇豆翻炒均匀,炒至酸豇豆表面微微发黄。
加入蒜苔和红椒继续翻炒,炒至蒜苔断生。
加入豆瓣酱翻炒均匀,让食材充分吸收豆瓣酱的香味。
加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍲小贴士：
- 酸豇豆的酸味可以根据个人口味适量调整。
- 炒蒜苔时，注意火候,以免蒜苔炒得太老。
🎉完成！这样一道美味的酸豇豆炒蒜苔就做好了，快和家人一起分享吧！👨👩👧👦
祝大家做菜愉快，美食享用！🍴🍻