🍲鹿茸菇炒肉,美味可口的家常菜🍲
鹿茸菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，鹿茸菇的鲜美与猪肉的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷，下面就来分享一下鹿茸菇炒肉的具体做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 鹿茸菇：200克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 鹿茸菇洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉、食盐、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱切成葱花；姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜炒香。
- 倒入鹿茸菇片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽翻炒均匀。
- 调入适量的食盐,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 鹿茸菇的口感鲜美，不宜长时间翻炒,以免破坏其口感。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,可根据个人口味适量调整食盐和生抽的用量。
鹿茸菇炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，让你在家也能享受到美味的佳肴！快快动手尝试一下吧！🎉🍲