菠菜炒炸肉皮是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的菠菜炒炸肉皮。
🍳【准备食材】
- 菠菜：适量
- 炸肉皮：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）
🌿【步骤一：处理菠菜】将菠菜洗净，切成适口大小的段，如果菠菜较老，可以先将菠菜焯水,去除苦涩味。
🍲【步骤二：炸肉皮处理】将炸肉皮切成条状,备用。
🌶️【步骤三：炒制】
- 热锅凉油，油温五成热时,加入姜蒜末炒香。
- 放入炸肉皮，翻炒均匀,让肉皮表面微焦。
- 加入菠菜,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量盐、生抽和蒜蓉辣椒酱调味。
- 炒至菠菜断生，肉皮熟透,即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 菠菜焯水时，水开后加入菠菜，焯水时间不宜过长,以免菠菜变黄。
- 炒菠菜时，火候要大，快速翻炒,以免菠菜变黄。
- 炸肉皮可以提前准备好,这样炒菜时省时省力。
🎉【成品展示】炒好的菠菜炒炸肉皮色泽鲜亮，口感爽滑，营养丰富，既可当主食，也可作为一道美味的配菜，快来尝试一下这道美味佳肴吧！🍲🍳🍃🥢