🍲腐竹炒咖喱做法大全🍳,让你在家也能享受异国风味！
腐竹炒咖喱，一道融合了中式食材与异国风味的美食，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家带来腐竹炒咖喱的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美食！
🌟【食材准备】
- 腐竹：150克
- 咖喱块：1块（约100克）
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 鸡胸肉或猪肉：150克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
🌟【制作步骤】1️⃣腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发后捞出沥干水分,切成段备用。
2️⃣蔬菜处理：胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别洗净,切成条状或块状备用。
3️⃣肉类处理：鸡胸肉或猪肉切成薄片，用盐、生抽腌制10分钟。
4️⃣炒制：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱、胡萝卜、青椒、红椒翻炒至断生。
- 加入泡发好的腐竹,继续翻炒均匀。
- 放入咖喱块，加入适量的水,水量以覆盖食材为宜。
- 大火烧开后转小火，煮至咖喱块完全溶解,汤汁浓稠。
- 最后加入炒好的肉片，翻炒均匀,使肉片充分吸收咖喱的香味。
5️⃣调味：根据个人口味,可以适量加入盐和生抽调味。
🌟【小贴士】
- 咖喱块的选择可以根据个人喜好，有红咖喱、黄咖喱等多种选择。
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒制过程中，注意火候,避免烧焦。
🍲腐竹炒咖喱，简单几步，即可在家享受到美味的异国风味，快动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🌍🍲