在美食的世界里,番茄炒鸡腿丁绝对是一道让人垂涎欲滴的佳肴😋，鲜嫩多汁的鸡腿肉搭配酸甜可口的番茄，每一口都充满了浓郁的香味，无论是作为家庭聚餐还是日常晚餐，都是绝佳的选择，下面就来一起看看这道美味是如何制作的吧。
我们要准备好所需的食材🧄，新鲜的鸡腿两个、熟透的番茄两个、适量的葱姜蒜、少许料酒、生抽、盐、白糖、食用油以及淀粉，鸡腿洗净后，用刀将其切成大小均匀的丁状，放入碗中备用，加入一勺料酒、少许生抽和适量淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，这样可以让鸡腿丁更加入味嫩滑。
番茄顶部划十字,放入开水中烫一下，去皮后切成小块，葱姜蒜切成末，备用。
热锅凉油🔥，油热后，放入腌制好的鸡腿丁，用中小火慢慢翻炒，鸡腿丁在锅中会逐渐变色，炒至表面金黄熟透后盛出备用。
锅中再加入少许油,放入葱姜蒜末爆香，蒜末的香味瞬间弥漫开来，让人食欲大增😃，倒入切好的番茄块，用铲子不停地翻炒，番茄在锅中受热后，会慢慢出汁，变得软烂，可以加入一小勺白糖，提升番茄的甜味，让整道菜的味道更加丰富。
翻炒至番茄成泥状后,将刚才炒好的鸡腿丁倒入锅中，与番茄充分混合，再加入适量的盐，根据个人口味进行调味，继续翻炒几分钟，让鸡腿丁均匀地裹上番茄汁，一道美味的番茄炒鸡腿丁就大功告成啦🎉！
出锅装盘,可以撒上一些葱花作为点缀，这样一道色香味俱佳的番茄炒鸡腿丁就呈现在眼前了😍，夹一块鸡腿丁放入口中，鲜嫩的鸡肉与酸甜的番茄汁完美融合，口感丰富，既有鸡肉的嫩滑，又有番茄的酸甜，让人回味无穷，无论是搭配米饭还是面条，都非常下饭，全家人都会吃得津津有味🤗。
快来试试这道番茄炒鸡腿丁吧,相信它一定会成为你餐桌上的常客！