炒卷心菜面筋的做法🍲
面筋,作为一种独特的植物性食品，口感劲道，营养丰富，搭配各种蔬菜一起烹饪，既能满足口腹之欲，又能兼顾健康，就为大家分享一道简单美味的炒卷心菜面筋的做法，让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！🎉
【食材准备】
- 面筋 适量
- 卷心菜 1颗
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】1️⃣ 面筋提前用清水浸泡至软，然后切成条状备用。2️⃣ 卷心菜洗净切丝，蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。4️⃣ 加入卷心菜丝，快速翻炒均匀，炒至断生。5️⃣ 将面筋条放入锅中，与卷心菜一起翻炒。6️⃣ 加入生抽、老抽，调色调味，翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。8️⃣ 炒至面筋和卷心菜都熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 面筋在烹饪前要提前浸泡,这样口感会更加劲道。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免蔬菜炒得太烂。
- 加入生抽和老抽可以给菜肴增色增香,但注意不要放太多，以免颜色过深。
一道美味的炒卷心菜面筋就做好了！🍽️ 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜肴中的佳品，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！🌟