🍳 生公鸡炒毛豆，家常美味简单做！
毛豆,又称青豆，富含蛋白质、纤维、矿物质等营养元素，口感脆嫩，非常适合与各种食材搭配，就为大家分享一道家常美食——生公鸡炒毛豆的做法，简单易学，美味可口！
🍳【食材准备】
- 生公鸡：1只（约500克）
- 毛豆：200克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 生公鸡清洗干净,切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 毛豆去壳,洗净备用；青红椒洗净，切成小块。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜瓣爆香。
- 加入腌制好的鸡肉块,翻炒至变色。
- 放入毛豆,继续翻炒，炒至毛豆表面微黄。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒块,炒至断生。
- 加入适量盐,翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍳【小贴士】
- 毛豆去壳时,可用剪刀剪开豆荚，取出豆粒，这样更容易入味。
- 炒毛豆时,火候不宜过大，以免毛豆炒糊。
- 鸡肉腌制时,可加入少许胡椒粉，增加风味。
🍳【生公鸡炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，快快动手尝试一下吧！🎉