🌿芦笋木耳黄瓜炒制指南🥬
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——芦笋木耳黄瓜炒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面，就让我们一起来看看这道菜的烹饪步骤吧！👩🍳🍳
🌿【食材准备】
- 芦笋 200克
- 木耳 50克
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】1️⃣芦笋处理：将芦笋洗净，切成5厘米左右的小段，放入开水中焯水约1分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色泽。
2️⃣木耳泡发：将木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。
3️⃣黄瓜切片：黄瓜洗净，切成薄片。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
5️⃣下菜翻炒：将芦笋、木耳和黄瓜依次放入锅中，快速翻炒均匀。
6️⃣调味：加入生抽、老抽、盐和少许白糖，继续翻炒均匀。
7️⃣勾芡：倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴更加鲜亮。
8️⃣出锅装盘：待汤汁稍微收紧，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 芦笋焯水时,时间不宜过长，以免营养流失。
- 木耳泡发后,要彻底洗净，以免有杂质。
- 黄瓜切片时,可以斜切，使口感更加丰富。
一道色香味俱全的芦笋木耳黄瓜炒就完成了！🎉这道菜不仅简单易做，而且富含膳食纤维和多种维生素，是一道健康美味的佳肴，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍽️