粤式鸡炒洋葱，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下，如何炒出一道美味的粤式鸡炒洋葱🍗🧅。
准备食材是关键，我们需要新鲜的鸡肉和洋葱，鸡肉要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如鸡腿肉或者鸡胸肉，洋葱要选择新鲜、皮薄肉厚的,这样炒出来的洋葱更加脆嫩。
【炒制步骤】：
准备食材：将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟，让鸡肉更加入味,洋葱切丝备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至鸡肉变色,捞出备用。
炒洋葱：锅中留少许油，放入洋葱丝，用中火翻炒至洋葱丝微微变软,但仍然保持脆嫩。
加入鸡肉：将炒好的鸡肉重新放入锅中，与洋葱一起快速翻炒,让鸡肉和洋葱的味道充分融合。
调味：加入适量的盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
出锅：撒上少许葱花增香,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】：
- 炒鸡肉时，火候要大，动作要快,以免鸡肉炒老。
- 炒洋葱时，不要炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 洋葱和鸡肉的比例可以根据个人口味调整,喜欢洋葱的可以多放一些。
粤式鸡炒洋葱，简单几步，就能做出一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌟🍲