🍖糖炒猪肝,美味可口的家常菜🍲
糖炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，猪肝富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补血养肝的功效，下面，就让我为大家分享糖炒猪肝的制作方法，让你在家也能做出美味可口的猪肝佳肴！👩🍳
【食材准备】
- 猪肝 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、青红椒、葱分别洗净,切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末、青红椒末炒香。
- 加入生抽、老抽、糖和适量的水，烧开后放入炒好的猪肝片,翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 猪肝切片时，最好用刀背拍松,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老。
- 猪肝富含维生素A，不宜食用过多,以免引起中毒。
🍖糖炒猪肝制作简单，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱佳的糖炒猪肝！🥳🌟