炒合菜家常做法🍲
炒合菜,一道家常美味的菜肴，不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合家庭日常饮食，下面就来为大家分享一道炒合菜的家常做法，让您在家也能轻松做出美味的炒合菜。
🍳【食材准备】
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 木耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 1块
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 胡萝卜洗净切成细丝,青椒去籽切成丝，木耳提前泡发洗净切成丝，豆腐切成小块。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成块状，盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花炒香，然后加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒均匀。
- 加入豆腐块,继续翻炒均匀。
- 倒入生抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的鸡蛋块,再次翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝可以提前用开水焯一下，这样炒出来的菜肴更加爽脆可口。
- 加入鸡蛋块时,可以先将鸡蛋液倒入锅中，待凝固后再加入其他食材，这样炒出来的菜肴更加美味。
- 根据个人口味,可以适量加入蒜末、姜末等调料，增加菜肴的口感。
炒合菜是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜的做法，您就可以在家为家人制作一道色香味俱佳的菜肴，快来试试吧！🎉🍲