🌶️白辣椒末炒肉，家常美食轻松做！
😊大家好，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——白辣椒末炒肉的做法，这道菜色泽诱人，辣而不燥，非常适合喜欢吃辣的伙伴们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧！
🍲【食材准备】
- 猪肉：200克
- 白辣椒末：适量
- 青蒜：2根
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 生抽：1勺
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉腌制10分钟。
- 青蒜切段,生姜切丝，大蒜拍碎备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜爆香。
- 加入白辣椒末,翻炒出香味。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入青蒜段,继续翻炒至青蒜断生。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 白辣椒末的辣度可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的伙伴可以多放一些。
- 炒肉片时,火候要掌握好，以免肉片炒老了。
😋这样一道美味可口的白辣椒末炒肉就完成了！希望大家喜欢这个做法，快快动手尝试一下吧！🌶️🍲🍲🍲