四川炒土豆片怎么做🍽️？
四川炒土豆片是一道极具地方特色的川菜，以其鲜香麻辣、口感独特而深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🎉
【材料准备】土豆2个、青红椒各1个、葱1根、蒜3瓣、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、盐适量、糖少许、鸡精少许、食用油适量。
【制作步骤】
- 土豆去皮洗净，切成薄片；青红椒去籽洗净，切成条；葱切段,蒜切片。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入豆瓣酱翻炒出红油。
- 加入葱、蒜炒香,再放入土豆片翻炒均匀。
- 土豆片炒至微微发黄时,加入青红椒条继续翻炒。
- 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 待土豆片完全熟透，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 切土豆片时，可以加入一点盐,这样切出来的土豆片不会容易发黑。
- 炒土豆片时，火候要掌握好，不宜过大,以免土豆片炒糊。
- 加入豆瓣酱时，注意豆瓣酱的咸度,避免过多影响口感。
这道四川炒土豆片色香味俱佳，简单易学，相信大家都能轻松上手，快来尝试一下这道美食吧！🤤
【四川炒土豆片是一道家常菜品，制作方法简单，口感麻辣鲜香，只要按照以上步骤，你也能在家轻松做出美味的四川炒土豆片，快去试试吧！🎈