🍃藕炒虾仁韭菜，家常美味简单炒制🍲
藕炒虾仁韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 莲藕 1根
- 虾仁 200克
- 韭菜 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将莲藕去皮，切成薄片；虾仁去虾线，洗净；韭菜洗净切段；葱、姜、蒜切末备用。🍃
- 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入少许盐、生抽和胡椒粉，腌制10分钟。🍤
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。🍳
- 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，虾仁炒至断生后盛出备用。🍤
- 炒藕片：锅中留少许油，放入藕片翻炒至微黄，加入适量盐调味。🍃
- 加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与藕片一起翻炒均匀。🍤
- 加入韭菜：将韭菜放入锅中，快速翻炒至韭菜变软，加入适量鸡精提鲜。🌿
- 出锅装盘：将炒好的藕炒虾仁韭菜盛出，装入盘中即可。🍲
🌿【小贴士】
- 莲藕切片时,可以用水冲洗一下，这样炒出来的藕片更加脆嫩。
- 虾仁腌制时,可以加入少许料酒去腥增香。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材炒老。
藕炒虾仁韭菜,简单几步就能做出美味的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲