🍲 农村传统做法，香气四溢的炒香豆腐 🌾
在我国的农村，豆腐作为一种家常食材，不仅美味，而且营养丰富，而炒香豆腐，更是农村家庭中一道不可或缺的下饭菜，就让我们一起学习一下农村传统的炒香豆腐做法，感受那份地道的家常味道吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌿 制作步骤：
豆腐切块：将豆腐切成约1厘米厚的片，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。🍖
切配菜：葱切成小段，姜蒜切成末，青红椒切成小块。🥬
炒香调料：锅中放少许油，油热后放入姜蒜末和豆瓣酱，小火炒出红油。🌶️
加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，煎至两面金黄，加入生抽、老抽调色。🍖
调味翻炒：加入葱段、青红椒块，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。🌿
勾芡出锅：加入适量盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，使豆腐更加入味。🍲
出锅装盘：将炒香豆腐盛出，撒上葱花，一道香气四溢的农村传统炒香豆腐就完成了！🥢
这道炒香豆腐，以其独特的香味和口感，深受农村人的喜爱，它不仅是一道美味的家常菜，更承载着许多农村人的童年记忆，每当家中炖上一锅，全家人围坐在一起，享受这简单而温馨的时光，都是一种幸福。👨👩👧👦
快来尝试一下这道农村传统做法的炒香豆腐吧，让家的味道温暖你的心田！🎉