杆子炒辣椒,辣出你的味蕾狂欢！
🔥🔥🔥 辣椒，这种让人又爱又恨的食材，在我国饮食文化中占据了举足轻重的地位，杆子炒辣椒，一道简单又美味的家常菜，如何炒得好吃呢？下面,就让我为大家揭秘杆子炒辣椒的烹饪秘诀吧！
🌶️ 选用新鲜辣椒：要选用新鲜、成熟的辣椒，新鲜辣椒口感好，辣味足，可以选择红椒、青椒、线椒等不同品种的辣椒,根据自己的口味进行调整。
🥕 准备食材：除了辣椒，还需要准备以下食材：杆子（即辣椒的杆）、蒜、葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。
🍳 炒制过程：
1️⃣ 准备锅具：选用不粘锅，这样更容易翻炒,避免辣椒糊锅。
2️⃣ 切割食材：将辣椒切成条状，杆子切成小段；蒜、葱、姜分别切成末。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，待油热后，放入蒜、葱、姜末爆香。
4️⃣ 下辣椒杆：将辣椒杆放入锅中翻炒,炒至表面微黄。
5️⃣ 加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中,继续翻炒。
6️⃣ 调味：加入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
7️⃣ 出锅：炒至辣椒熟透,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
炒辣椒时，火候要适中,避免辣椒糊锅。
可以根据个人口味，适量加入一些干辣椒或者辣椒酱,增加辣味。
炒辣椒时，可以加入一些蒜、葱、姜等调料,增加风味。
杆子炒辣椒，简单易学，口感辣爽，是一道极具特色的家常菜，掌握了以上烹饪秘诀，相信你也能炒出美味的杆子炒辣椒，让你的味蕾狂欢起来！快来试试吧！🌶️🌶️🌶️