牛肉炒蒜苗莴笋怎么做🍖🧄🥬
牛肉炒蒜苗莴笋是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感爽脆，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟【所需食材】
- 牛肉 200克
- 蒜苗 适量
- 莴笋 适量
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、生姜末腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
- 蒜苗洗净切段，莴笋去皮切丝，生姜切丝,蒜瓣拍碎备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜丝和蒜瓣炒香。
- 加入莴笋丝翻炒至断生,再加入蒜苗段继续翻炒。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 腌制牛肉时，加入料酒可以去除腥味,让肉质更加鲜嫩。
- 炒菜时，火候要掌握好,避免蒜苗和莴笋炒糊。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
牛肉炒蒜苗莴笋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感爽脆，快来动手试试吧！🍲🎉