蒜苗炒豆腐，一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，口感清爽，就让我来为大家详细介绍一下蒜苗炒豆腐怎么炒好吃吧！🌿
准备好以下食材：蒜苗、豆腐、盐、生抽、老抽、食用油。
蒜苗洗净切段，豆腐切成小块，备用。🧀
热锅倒油，油热后放入豆腐块，中火煎至两面金黄，煎豆腐时，可以适当翻动，使豆腐受热均匀。🍳
豆腐煎好后，捞出备用，锅中留少许油，放入蒜苗翻炒至断生，蒜苗炒至颜色变绿，即可盛出备用。🌱
另起锅，锅中留少许油，放入煎好的豆腐块，加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料。🍲
将炒好的蒜苗重新放入锅中，与豆腐一起翻炒均匀，这时，可以适当加入少许水，使豆腐更加入味。🌊
翻炒均匀，炒至蒜苗和豆腐完全融合，即可出锅装盘。🍽️
炒蒜苗炒豆腐时,有几个小技巧需要注意：
豆腐不宜煎得太久，以免煎焦,影响口感。
蒜苗炒至断生即可,过熟会失去口感。
调味料可以根据个人口味适量增减。
翻炒时要轻轻翻动,以免蒜苗断生。
这样一道蒜苗炒豆腐就完成了，简单易学，美味可口，快动手试试吧！🤩