🌿清炒蒜苗炒牛肉,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒蒜苗炒牛肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 蒜苗：适量
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：3-4瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡精：少许（可选）
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 蒜苗洗净后切成段,生姜和蒜瓣切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中快速翻炒至变色,肉片炒至断生即可。
- 然后加入蒜苗段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入少许盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌿【成品展示】一道色香味俱全的清炒蒜苗炒牛肉就完成了！牛肉鲜嫩多汁，蒜苗脆嫩爽口，搭配在一起简直是绝配！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍽️
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