🍲 酱油汁炒肉丝——家常美味的烹饪之道 🍲
酱油汁炒肉丝，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程也不复杂，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的酱油汁炒肉丝吧！🌟
🍳 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
🌿 制作步骤：
准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟,让肉丝入味。
切配蔬菜：青红椒洗净切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
调味：在炒好的蔬菜中加入炒好的肉丝，然后加入酱油、老抽、生抽、白糖，快速翻炒均匀,让肉丝和蔬菜充分吸收酱油汁的味道。
出锅：炒至肉丝和蔬菜都均匀裹上酱油汁,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 腌制肉丝时,加入少许盐可以增加肉丝的口感。
- 炒肉丝时火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
- 酱油汁的量可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道美味的酱油汁炒肉丝就完成了！🎉 这道菜色泽红亮，肉丝鲜嫩，搭配米饭简直是绝配，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍜🍚